ちょっと変り種！？カリフラワーの漬物
生でバリバリ食べられてしかも美味しい！刻んでチャーハンの具にもおすすめです。
漬けダレも調味料として使えますよ
材料）
・カリフラワー 1本
・しょうゆ 1カップ
・酢 1カップ（好みで減らしてください）
・にんにくスライス 1かけ分
作り方）
① カリフラワーを適当な大きさに切り分け、水洗いする
② ボウルにしょうゆ、酢、にんにくスライスを入れ、まぜる
③ ②に洗ったカリフラワーをいれ、重しをして1晩以上漬けたら出来上がり
☆食材こぼれ話☆
～旬の野菜、カリフラワー～
実はレモンに負けないくらいのビタミンCが含まれているカリフラワーは、11～3月が旬。
つまりまさに今の時期が一番美味しい時期です。
ビタミンCといえば、風邪予防に、美肌に、高い坑酸化力と体にうれしい効果がたくさん！
ぜひおうちでも試してみてくださいね。
簡単！ねぎ焼き
驚くほど簡単、でも素材の味が生きていて美味しいレシピです！
材料 ） 2~3人分
・白ねぎ 2本
・しょうゆ または ポン酢 適量
作り方 ）
① 白ねぎを洗い、4~5cmくらいに切る
② 魚焼きグリルの弱火で6分程度焼く （焼き色がついて、中まで火が通ればOK）
③焼き上がりに、お好みでしょうゆ、ポン酢をつけてどうぞ
※刻みしょうがとみそを混ぜた「しょうがみそ」をつけて食べてもGOOD！
☆食材こぼれ話☆
～白ねぎで風邪予防～
ねぎに含まれる「硫化アリル」という成分が、体内でアリシンという物質に変化し、血行を良くして
体を温めてくれるそうです
ねぎをたくさん食べて、風邪予防に努めましょう☆