プリプリのタコ＆エビ直売所！私も毎月通ってます♪ヨ印水産！

こんにちは！イチオシ☆ひたちなか編集部の矢川です！
好きな食べ物は？と聞かれると、寿司、蕎麦、海老料理と答える私。(このくだり2回目ですね笑)
そんな海老好きな私が、毎月通っている水産加工直売所がひたちなか市内にあるので
今回はそちらをご紹介致します！　

私が毎月通う場所

それがこちら！

1978年設立。タコ、エビの水産加工製造を行っている“ヨ印水産”です！
そして、いつもお世話になっている直売所のおふたり^^

<看板娘の大内さん(左)と鈴木さん(右)>

本日はよろしくお願いいたします♪

工場見学

まずはタコのレーン。

<蒸しタコが出てきました！>

<冷却中>

<仕分け>

大内さん『半夏生(はんげしょう)って知ってますか？』
矢川「半夏生ですか？聞いたことないです。」
大内さん『半夏生は夏至から数えて11日目から七夕までの5日間の事で、関西地方ではこの期間にたこを食べる習慣があり、
最近ではその習慣が関東でも広まりつつあるんですよ！なのでついこの前までは今日の3倍位のたこを加工してましたが、
今日は少なくてごめんなさいね。』
矢川「いえいえ、見学できただけで嬉しいです♪」
大内さん『ちなみにタコの足がきれいに丸まっているのは、足の付け根に切れ目を入れているからなんですよ！』
矢川「そんなワザがあったんですね！驚きです！」

そしてイカのレーン。

<イカをならべて>

<97℃のお湯へ>

<茹でたてホヤホヤを>

<氷水へ>

<冷ましたら>

<箱詰めをして>

<市場へ>

矢川「ヨ印さん、イカの加工もしてるんですね！」
大内さん『はい。イカは直売所には置いてないので、知らなかったですよね。ちなみに、ボイルエビもイカと同じレーンで
加工していますが、今日エビは終わっちゃいました。』
矢川「私の大好きなエビ、見たかったです笑」

直売所はこちらです♪

直売所店内の冷蔵庫と冷凍庫の中は、タコとエビで埋め尽くされています！

<蒸しダコ　大3600円　中2500円　小1400円>

<ボイルエビ　500g1000円　1kg2000円>

<味付きタコ　100g500円　200g800円>

<冷凍エビ　800円>

<冷凍むきエビ　500円>

矢川「どれもお買い得ですよね♪人気商品は何ですか？」
大内さん『冷凍むきエビが人気です。ちょっと傷ついてしまった訳あり品なので、とてもお買い得になっています！』

矢川「タコもエビも、色んな食べ方がありますよね。私はいつもボイルエビは殻を剥いてそのまま、
蒸しタコはぶつ切りにしてわさび醤油や、たこ焼きにしたりしますが、直売所のお二人のオススメの食べ方を教えて下さい^^」
鈴木さん『タコはアヒージョや唐揚げにする事が多いです。あとワカメとキュウリの酢の物とか^^』
大内さん『冷凍むきエビは、かき揚げがオススメ。玉ねぎとエビだけでおいしいですよ！』

矢川「それと気になっていた事がありまして、ヨ印水産さんの“ヨ印”って社名に何か意味とか、由来ってあるんですか？」
大内さん『私の記憶だと、二代目の社長の名前“ヨシカズ”のヨだと聞いています。きっとこの辺りの水産加工所の
名前は、そんな感じでつけてるんじゃないかな？』